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Trouver des fromages d'estive à Montpellier

La Crèmerie du Faubourg déniche pour vous les meilleurs fromages issus des meilleurs terroirs.
Venez découvrir les merveilleux fromages d'estive de la Vallée d'Aspe. Fromages de haute tradition bergère, les fromages d'estive sont élaborés en montagne, uniquement l'été, après une journée de transhumance. Ils sont redescendus à l'automne pour un affinage en cave, avant d'arriver dans nos vitrines et dans vos assiettes.
Ce sont des fromages d'exception, fabriqués en faible quantité, uniquement manuellement par une famille de bergers béarnais. Le lait est récolté à la main matin et soir pendant 4 heures sur près de 400 brebis, il est ensuite emprésuré et pressé, à la main toujours, puis déposé sur des planches de bois, en cave naturelle.
Les arômes et saveurs de ces fromages sont uniques. Nous vous invitons à venir les déguster et les faire partager à vos proches.
Rendez-vous à la Crèmerie du Faubourg, en plein coeur de Montpellier.
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